I AE S   I n t e r n at ion al  Jou r n al   of   Ar t if icial   I n t e ll ig e n c e   ( I J - AI )   Vol.   14 ,   No.   5 Oc tober   20 25 ,   pp .   3734 ~ 3743   I S S N:  2252 - 8938 ,   DO I 10 . 11591/i jai . v 14 .i 5 . pp 37 34 - 3743             3734     Jou r n al  h omepage ht tp: // ij ai . iaes c or e . c om   C om p a r is on  of  HS V - c ol o r  an d  A N N - HS V - c ol or  s e gm e n t a t io n   f or  d e t e c t in g soyb e an  a d u lt e r at io n       F ar id   Ra k h m at   Abad i 1 , 2 ,   Ru d iat i   E vi  M as it h oh 1 ,   L il ik   S u t iars o 1 ,   S r Rahayoe 1   1 D e pa r tm e nt  of  A gr ic ul tu r a a nd B io s ys te m s  E ngi ne e r in g, F a c ul ty  of  A gr ic ul tu r a T e c hnol ogy, Unive r s it a s  G a dj a h M a da Y og ya ka r ta I ndon e s ia   2 B e a C r op A s s e mbl y a nd T e s ti ng C e nt e r  ( B a la P e r a ki ta n da P e nguj ia n T a na ma n A n e ka  K a c a ng) M a la ng, I ndone s ia       Ar t icle   I n f o     AB S T RA CT   A r ti c le  h is tor y :   R e c e ived  S e 17,   2024   R e vis e J ul  10,   2025   Ac c e pted  Aug  6,   2025       So y b e an s   are  an   i mp o rt a n t   fo o d   cro p ,   b u t   t h ei q u al i t y   i s   o ft en   co m p ro m i s e d   b y   c o n t ami n at i o n   w i t h   o t h er  ma t eri a l s ,   p ro ce s s   k n o w n   as   a d u l t era t i o n .   Co n v en t i o n a l   met h o d s   f o d e t ect i n g   ad u l t erat i o n   are  s l o w ;   t h eref o re,   t h ere  i s   n eed   fo rap i d   an d   n o n - i n v a s i v al t ern a t i v es .   T h i s   s t u d y   ai med   t o   as s e s s   t h e   cap ab i l i t y   o hue - s at u rat i o n - v a l u ( H SV c o l o s e g men t at i o n   an d   i t s   co mb i n a t i o n   w i t h   art i f i ci a l   n eu ra l   n e t w o rk s   (A N N t o   i d en t i fy   ad u l t erat i o n   i n   s o y b ea n   s am p l e s .   T h i s   res earc h   emp l o y e d   i ma g p r o c es s i n g   an d   mach i n e   l earn i n g   t o   s e g men t   s o y b ean s   m i x e d   w i t h   ad u l t eran t s   at   co n cen t rat i o n s   o f   5 % ,   1 0 % ,   1 5 % ,   2 0 % ,   an d   2 5 % .   T h H SV   met h o d   s u cce s s fu l l y   d i s t i n g u i s h e d   s o y b ea n s   an d   o t h er  mat er i al s ,   b u t   s o me  ch al l en g es   w ere   o b s erv e d   i n   s h ad o w   reg i o n s   an d   area s   w i t h   s i m i l ar  co l o rs .   T h H S V - A N N   m o d e l   w i t h   s i x   h i d d en   l ay er s   p erfo rm ed   w e l l   w i t h   ca l i b rat i o n   accu rac y   o   v al u o 0 . 9 7   a n d   ro o t - mean - s q u are  erro (RMSE )   o 2 . 1 6 % ,   w h i ch   p r o v i d ed   mo re  d e t ai l ed   s eg me n t a t i o n ,   al t h o u g h   i t   s t i l l   h ad   s o me  p ro b l em s   i n   s h a d o w   reg i o n s   an d   u n d et ec t ed   co r n   emb ry o   p ar t s .   T h v al i d a t i o n   res u l t s   i n d i ca t ed   t h at   t h H SV   mo d e l   h ad   an     v al u o 0 . 9 8   an d   RMSE   o 4 . 4 8 % ,   w h i l t h H S V - A N N   m o d e l   h ad   an     v al u o 0 . 9 6   an d   RMSE   o 1 . 3 % .   Bo t h   mo d el s   w ere   cap ab l o p red i ct i n g   t h l ev e l s   o ad u l t erat i o n ,   an d   t h H SV - A N N   mo d el   p ro v ed   t o   b mo re  accu rat e.   It   i s   c o n c l u d ed   t h at   b o t h   met h o d s   are  effi ci en t ;   h o w ev er,   t h ere  i s   n eed   fo mo re  w o rk   o n   m o d el i n g   an d   s amp l i n g   t o   i n crea s t h s eg me n t a t i o n   p rec i s i o n   an d   d ecrea s t h b i a s es ,   es p ec i al l y   i n   t h e   s h a d o w   an d   o v er l ap p ed   co l o r.   K e y w o r d s :   Ar ti f icia ne ur a l   ne twor k   HSV   s e gmenta ti on   I mage   pr oc e s s ing   Non - de s tr uc ti ve   tes ti ng   S oybe a a dult e r a ti on   Th i s   i s   a n   o p en   a c ces s   a r t i c l u n d e r   t h CC  B Y - SA   l i ce n s e.     C or r e s pon din A u th or :   R udiati  E vi  M a s it hoh   De pa r tm e nt  of   Ag r icultur a a nd   B ios ys tems   E nginee r ing,   F a c ult y   of   Ag r icultur a l   T e c hnology   Unive r s it a s   Ga djah  M a da   Yogya ka r ta  5528 1 ,   I ndone s ia   E mail:   e vi@ugm . a c . id       1.   I NT RODU C T I ON   S oybe a ns   a r e   a   vit a l   s taple   f ood   a nd   e c onomi c   c o mm odit in   As ia,   whe r e   they   a r e   wide ly   c ons umed  in  va r ious   f or ms ,   s uc a s   tempe h,   tof u,   s oy  s a uc e ,   s oy  mi lk,   a nd  li ve s tock  f e e [ 1 ] .   W it h   the  lar ge   de mand  f or   s oybe a ns   f or   c ons umpt ion,   e ns ur ing  the  qua li ty   a nd  pur it y   of   s oybe a ns   dur ing  pr oduc t ion,   s tor a ge ,   a nd   dis tr ibut ion  ha s   be c ome  incr e a s ingl c r it ica l.   How e ve r ,   s oybe a c omm odit ies   s ometim e s   e x pe r ienc e   a dult e r a ti on,   whic is   int e nt ional   o r   un int e nti ona l   mi xing  with   othe r   mate r ials   s uc h   a s   c or n ,   gr e e b e a ns ,   or   e ve im pur it ies   li ke   s a nd  dur ing  pos t - ha r ve s t   a nd  dis tr ibut ion  pr oc e s s e s .   T his   a dult e r a ti on  not  only  dim ini s he s   the  qua li ty  o f   s oybe a ns   but  a ls s igni f ica ntl im pa c ts   their   ma r ke t   va lue,   pos ing  c ha ll e nge s   to  c ons umer s   a nd  pr oduc e r s   [ 2] .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I nt  J   Ar ti f   I ntell     I S S N:   2252 - 8938       C ompar is on  of  HSV - c olor   and  A N N - HSV - c olor   s e gme ntat ion  for   de tec ti ng    ( F ar id  R ahmat   A badi )   3735   E f f e c ti ve   methods   f or   d e tec ti ng   a dult e r a ti on   a r e   e s s e nti a to  a ddr e s s   thi s   is s ue .   T r a dit ional   a ppr oa c he s ,   s uc a s   vis ua ins pe c ti on  or   manua gr a ding,   a r e   o f ten  ti me - c ons umi ng  a nd  pr one   to  hum a e r r or .   Adulter a ti on  may  a lt e r na te   qua li ty,   including  f lav or ,   whic h   c a be   de tec ted  u s ing  s e ns or or   e lec tr o nic  nos e   [ 3] .   I n   r e c e nt  ye a r s ,   non - de s tr uc ti ve   tec hniques   f or   de tec ti ng   qua l it y,   including   a dult e r a ti on  in  f o od,   ha ve   be e incr e a s ing,   whic include   the  us e   of   s pe c tr os c opy  [ 4]   a nd  c omput e r   vis ion  [ 5 ] .   Ne a r   inf r a r e d   s pe c tr os c opy  ( NI R S )   wa s   us e to   de tec s oybe a a dult e r a ti on  [ 6] ,   p r e dict  s oybe a c he mi c a ls   [ 7] ,   [ 8] ,   a nd   s oybe a c olor   c las s if ica ti on  [ 9] .   Although  a c c ur a t e ,   NI R ha s   li mi tations ,   s uc a s   the  r e latively  hig pr ice   of   ins tr uments ,   whic make s   them  una f f or da ble  f or   s mall  indus tr ies .   T he r e f or e ,   f indi ng  c he a pe r   a nd  mor e   a f f or da ble  methods   f o r   de tec ti ng   s oybe a a dult e r a ti on  is   im por tant .   Adva nc e ments   in  im a ge   p r oc e s s ing  a nd  mac hine  lea r ning   tec hnologi e s   ha ve   p r ovided  p r omi s ing   a lt e r na ti ve s   f or   non - de s tr uc ti ve   a nd   e f f icie nt   q ua li ty  a s s e s s ment  [ 10] .   F or   ins tanc e ,   im a ge   pr oc e s s ing   tec hniques   ha ve   be e s uc c e s s f ull e mpl oye to  g r a de   s oybe a qua li ty   [ 11 ]   a nd  to   de tec t   s oybe a da mage   [ 12] .   T im p r ove   model  a c c ur a c in  de tec ti on  o r   c l a s s if ica ti on,   mac hine   lea r ning  ha s   be e e mpl oye [ 13] ,   f or   ins tanc e ,   de e ne ur a ne twor ks   ( NN )   us e to  de t e c a dult e r a ti on  in  S or ghum   [ 14]   or   c onvolut ion a ne ur a ne twor ks   us e to  de tec a dult e r a ti on  in   f ood   [ 15] .   M or e ove r ,   s oybe a c ult ivar s   we r e   c las s if ied  us ing  a r ti f icia l   ne ur a ne twor k s   ( AN N)   [ 16] .   T he   im a ge   pr oc e s s ing  tec hnique  us ua ll e mpl oys   c olor   pa r a mete r s   s tor e in  a im a ge   in  d ig it a da ta   in  matr ix   c omponents   or   c ha nne ls   s uc a s   r e d - gr e e n - blue  ( R GB )   or   hue - s a tur a ti on - va lue  ( HSV)   [ 17] .   Hue   ( H)   indi c a tes   the  main  c olor s ,   s uc a s   r e d,   or a nge ,   gr e e n,   with  0~360 °   mea s ur e ,   s a tur a ti on  ( S )   indi c a ti ng  the  de pth  of   c olo r ,   f or   e xa mpl e ,   da r r e a nd  l ight   r e d,   mea s ur e in  pe r c e ntage   f r om   0%   to  f u ll s a tur a te 100% a nd  va lue  ( V)   indi c a tes   the  de gr e e   o f   li ght   a nd  da r c olor ,   us ua ll mea s ur e in  pe r c e ntage   f r om   blac 0%   to   white  100%   [ 18 ] .   I HSV  c olo r   s pa c e ,   va lue  ( V)   i s   the  a ve r a ge   of   R GB   s ignals   [ 19] .   I n   the  im a ge   pr oc e s s ing   method,   c olor   pa r a mete r s   c a be   us e f or   s e gment a ti on.   S e gmenta ti on  is   a   tec hnique  f o r   s e pa r a ti ng  da ta   in  digi tal   i mage s   int o   s e ve r a pa r ts   o r   s e gments ,   us ua ll us e to  s e pa r a te  the  ba c kgr ound  f r om  the  o bs e r ve ob jec t ,   e na bli ng  pr e c is e   a na lys is   of   a dult e r a ti on  or   c ontamination.   T he   HSV  c olor   model  is   e quival e nt  to  human  thi nking,   making  HSV  a idea c hoice   f or   im a ge   s e gmenta ti on  [ 20] .   S e ve r a r e s e a r c he r s   we r e   a ble  to   us e   f or   f ood   a ppli c a ti ons ,   s uc a s   in  o li ve   oil   [ 21 ] c oc onut  oil   [ 22 ] ,   or   be e f   [ 23 ] .   I mage   s e gmenta ti on  in  f ood  is   mor e   c ompl e a s   it   a im s   to  r e c ognize   e a c ing r e dient  c a tegor a s   we ll   a s   it s   pixel - wis e   loca ti ons   in  the  f ood  i mage   [ 24] .   De e lea r ning   a r e   a ble   to  lea r n   c ompl e f e a tu r e s   f r om   uns tr uc tur e da ta  e na ble  c omput e r s   to  make   inf or mative  de c is ions   ba s e on  r a da ta;  thus   r e s e a r c h e r s   ha ve   us e AN to  e xtr a c a nd  lea r c ompl e inf or m a ti on  [ 25] .   W he c ombi ne with  HSV  c olor   pa r a mete r s ,   AN Ns   of f e r   a   r obus a ppr oa c to   r e c ognizing  pa tt e r ns   a nd  making  p r e dictions   [ 26] .   E ve though   the  ne e d   f or   pr e c is e   a nd   r e a s ona bly  pr ice wa ys   to   identi f a dult e r a ted  s oybe a ns   is   gr owing,   c onve nti ona methods   a r e   s ti ll   inef f e c ti v e ,   a nd  s ophis ti c a ted  ins tr uments   li ke   NI R   s pe c tr os c opy  a r e   f r e que ntl too  e xpe ns ive  f o r   s mall  bus ines s e s .   F e s tudi e s   c ompar e   the  e f f ica c of   ba s ic  c olor - ba s e im a ge   s e gmenta ti on  ( HSV)   with  mor e   s ophis ti c a ted  methods ,   li ke   HSV  in  c onjunction  with  AN N ,   in  ide nti f ying   a dult e r a nts   in  s oybe a ns .   T he r e f or e ,   thi s   s tudy  a i med  a e va luating  the  potential  of   HSV  c olor   i t   s e lf   a nd     HSV - AN c ombi na ti on  methods   f or   de tec ti ng  a d ult e r a ti on  in  s oybe a s a mpl e s .   B de tec ti ng  the  mi xtur e s   of   s oybe a a nd  c or n,   mungbea ns ,   a nd  s a nd  a t   va r yi ng  c onc e ntr a ti ons ,   the  r e s e a r c c a be   us e d   to  d e ve lop  a     non - de s tr uc ti ve ,   e f f icie nt,   a nd   a c c ur a te  method  f or   identif ying   a dult e r a nts   in  s oybe a n.       2.   M E T HO D   2. 1.     M at e r ial s   T he   mate r ials   c ons is of   s oybe a va r ieties ,   na m e ly  Gr oboga n,   De von   2,   De tap  1 ,   De r a 1 ,   a nd    De ja  2,   ob taine f r om  the   M a lang  R e ge nc E a s J a va   f r om   the  2 nd   p lanting  s e a s on  of   2022.   T hi r ty  gr a ms   of   whole   s oybe a ns   a nd  a dult e r a nts   we r e   we ighed  a n plac e in  a   blac k   c e r a mi c   c up.   T he   a dult e r a nts   c ons is of   c or n,   mungbea n,   a nd  s a nd  with  c onc e ntr a ti ons   of   5% ,   10% ,   15% ,   20% ,   a nd  25 % .   T he   mi x tur e   of   s oybe a n   s a mpl e   a nd  a dult e r a nts   we r e   plac e e ve nly  on  the  c up,   s the  ba c kgr ound   wa s   c ove r e a 0 . c m   thi c kne s s .     2. 2 .     I m age   ac q u is it ion   T he   e quipm e nt   us e in   thi s   r e s e a r c include c e r a mi c   c ups   f o r   plac ing   s a mpl e s   with   a   diame ter   o f   8. c m   a nd  a   photo   box   32 × 32 × 32  c m 3   e quipped   with  3 - wa tt   L E li ghti ng.   A   c e ll phone   c a mer a   wa s s   us e to  c a ptur e   im a ge   da ta  ( S G - A10)   with  13   M P   r e s olut ion  ( 4128 × 3096  maximum   pixels )   a nd  C M OS  s e ns or   type.   T he   c a mer a   wa s   he ld   with  a   gr ip  o r   s tanc e   to   s tabili z e   the   c a mer a s   pos it ion.   A   s mar t   s e ns or   AS8 03  digi tal   lux  mete r   mea s ur e li ght  int e ns it a nd  r oom  tempe r a tur e .   I mage   da ta  wa s   take in  the  mi ddle  pos it ion  of   the  photo  box   a a   dis tanc e   ( x )   o f   20   c m   with   the  i m a ge   s hooti ng  dir e c ti on   ve r ti c a ll y   downw a r ds   ( 90 ° ) .   I mage s   we r e   take a a n   a ve r a ge   r oom   li ght   int e ns it leve l   of   95  lux   a 25   ° C .   T he   il lus tr a ti on   of   im a ge   a c qui s it ion  is   s hown  in  F igu r e   1 .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                                I S S N :   2252 - 8938   I nt  J   Ar ti f   I ntell Vol.   14 ,   No.   5 Oc tober   20 25 :   37 34 - 3743   3736   2. 3.     I m age   p r oc e s s in an d   an alys is   T he   im a ge s   we r e   a na lyze us ing   P ython   3. 12 . 1,   w it the   int e gr a ted   de ve lopm e nt  e nvi r onment   ( I D E )   of   vis ua c ode   ( VSC ode ) .   Da ta  p r e - pr oc e s s ing  wa s   c a r r ied  out  ini ti a ll by   de ter mi ning   the  r e gion  o f   int e r e s t   ( R OI ) ,   wh e r e   the   im a ge   da ta   wa s   c r oppe in  s qua r e   a 1000 × 1000   pixels ,   whic wa s   then   r e duc e to  500 × 500  pixels .   T he   im a ge   dim e ns ions   we r e   r e du c e to  s pe e up  pr ogr a mm ing  c omput a ti on  by  li mi ti ng  the   wor king  a r e a   or   the  R OI .   T obtain  the  HSV  input s ,   s a mpl ing  wa s   c a r r ied  out  us ing  GI M P   2. 10. 30  s of twa r e .   Uppe r   a nd   lowe r   HSV   pa r a mete r s   we r e   s a mpl e f r om  200   s a mpl e s   us ing   a   pu r pos ive  s a mpl ing   met hod  f r om  im a ge s   of   c or n ,   mungbea n,   a nd   s a nd.   T he   HSV   pa r a mete r   va lue  in  the   Ope nC ve r s ion  wa s   obtaine by  the   f or mul a   s hown  in   ( 1 ) - ( 3 ) .   F igur e   1   s hows   s c he matic  of   im a ge   a c quis it ion   a nd  da ta  e xtr a c ti on .     H = 1 2 ( H GI M P )   ( 1)     S =   (  100 ) × 255   ( 2)     V = ( V G I M P 100 ) × 255   ( 3)     W he r e   H G IM P ,   S G IM P ,   a nd  V G IM P   a r e   the  HSV   pa r a m e ter   va lue  in  G I M P   s of twa r e .           F igur e   1.   I l lus tr a ti on  of   im a ge   a c quis it ion  a nd   da ta  e xtr a c ti on       T he   c olor   of   s oybe a a nd  other   im pu r it ies   wa s   d e ter mi ne us ing  HSV   c olor   im a ge   s e gmenta ti on.   T he   c v2. inr a nge   f unc ti on  pe r f or ms   th r e s holdi ng,   p r oduc ing  a   gr a ys c a le  s e gmente im a ge ,   whic f un c ti ons   a s   a   mas f or   c e r tain  de s ir e pa r ts   f r om   the  im a ge .   M e a nwhile,   in  the  AN N - HSV  model,   the  HSV   f e a tur e s   that   ha ve   be e e xtr a c ted   we r e   then  a r r a nge in   a n   A NN   input   da ta  mat r ix   c ons is ti ng  of   indepe nde nt   va r iable s   (X ij )   a nd  de pe nde nt  va r iable s   ( Y i ) .   Af ter   be ing  modele d,   pr e dictions   we r e   made   by  pe r f or mi ng   a   matr ix  tr a ns f or mation   ba c to   the   or igi na l   im a ge   s ize   wit the   np”   r e s ha pe   c omm a nd.   T he   p r e diction   da ta   ha s   unde r gone   a   th r e s holdi ng  pr oc e s s   that  c las s if ies   dir a nd   s oybe a ns   int binar y   va lues   ( 0   a nd  1) .   As   a   r e s ult ,   the  dis playe output   a ppe a r s   a s   a   s e gmente im a ge .   H S mo de li ng  wa s   c a r r i e ou by  me a s u r i ng  ne im a g e   d a t a   s a mp le s   r a n do ml di vi d e i nt t r a in in a nd  t e s da t a   ( F i gur e   2 ) .   T h e   d a t a   s i z e   w a s   10 00,   div id e in to  70%   t r a in in a nd  30%   te s d a ta.   N e xt,   th e   mo de wa s   f i tt e d   u s i ng   tr a i ni ng  a nd  te s da ta   to   pr od u c e   t he   d e s ir e d   pr e di c ti on   e q u a ti on.   S e gm e nt a ti o w a s   d on e   b r e d uc in th e   s ha do a s pe c t   a nd   s l ic in t h e   s a m e   c o lor ,   e s p e c ia ll i p a r t s   of   t h e   c or e m br y t ha h a v e   s i mi l a r it i e s   t s o ybe a n s .   S o,   th e   e mb r y p a r wa s   de te r mi n e ba s e on  a   c a lc ul a t io of   20%   o f   t he   e n ti r e   c or [ 2 7] .   M o de v a li d a ti o w a s   c a r r i e out  u s i ng  10 n e s a m pl e s   of   p ur e   a n a d u lt e r a t e s oy be a d a t a .   As   s hown  in   F igur e   2 ,   the  AN N   wa s   us e to   p r e dict  a dult e r a ti on   [ 28 ]   e mpl oying   HSV   pa r a mete r   da ta  a s   input .   T he   da ta   wa s   divi de r a ndoml int tr a ini ng  a nd  tes da ta  us e to  buil the  model.   T he   AN method  us e the  mul ti laye r   pe r c e ptr on  ( M L P )   with  s e ve r a hidden  laye r s   a s   input .   T he   input   da ta  wa s   e nter e a s   the  input   laye r   with  the  a mount   of   da ta  a s   node s ,   while  the  bi na r y   output   da ta  wa s   a s   the  output   l a ye r .   T he   AN a r c hit e c tur e   is   i ll us tr a ted  in   F igu r e   3.   T he   i nc omi ng  input   da ta  wa s   given  a   r a ndom   we ight in g,   whic h   wa s   then  e nter e int o   the   tr a ns f e r   f unc ti on ,   whe r e   bias   pa r a mete r s   we r e   a dde d.   C a lcula ti ons   we r e   c a r r ied  out   r e pe a tedly  on  the  hidden  laye r   a nd  a e a c node .   Ulti mate ly,   the  input - output   will   be   pr oduc e i binar thr ough  the  s igm oid  a c ti va ti on  f unc ti on.   AN mo de li ng  wa s   c a r r ied  out  us ing  P ython  3 . p r ogr a mm ing  with  the  T e ns or F low  li br a r y .   Ne xt ,   the   r e s ult ing   model  wa s   s tor e in   c omput e r   memor y.   Va li da ti on   wa s   c a r r ied   out  us ing  ne s a mpl e s   a nd  c a lcula ted  model  pa r a mete r s   in  R 2   a nd  R M S E .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I nt  J   Ar ti f   I ntell     I S S N:   2252 - 8938       C ompar is on  of  HSV - c olor   and  A N N - HSV - c olor   s e gme ntat ion  for   de tec ti ng    ( F ar id  R ahmat   A badi )   3737       F igur e   2.   De ter mi na ti on   of   a dult e r a ti on  in   s oybe a us ing  HSV  model   a nd  HSV - AN model           F igur e   3.   ge ne r a l   model  f or   AN N   a r c hit e c tur e       T de ter mi ne   the  pe r c e ntage   of   a dult e r a ti on ,   the  p r opor ti on  o f   s e gmente pixels   r e lative  to  the   tot a l   pixels   in  the  R OI   wa s   c a lcula ted  us ing  ( 4 ) .   T he s e   r e s ult s   we r e   then  c ompar e with  the  a c tual  da ta  to  obtain  the  c oe f f icie nt  of   de ter mi n a ti on   ( R ²)   a nd   r oot   mea s qua r e   e r r or   ( R M S E )   va lues .   T he   be s model  wa s   s e lec ted   ba s e on  the  lar ge s R ²  a nd   the   lowe s R M S E   va lue,   e ns ur ing   opti mal   pe r f o r manc e   in   qua nti f ying   a dult e r a ti on.   T his   pr oc e s s   a li gns   with  the  va li da ti o a nd  tes ti ng  pha s e s   de s c r ib e d,   whe r e   R ²  a nd  R M S E   we r e   ke metr ics   f or   e va luating  the   model's   a c c ur a c y.     A d u l te r a nt = p i i j R O I × 100%   ( 4)     W he r e     is   the  pixel   in  the  s a mpl e   im a ge   matr ix.       3.   RE S UL T S   AN DI S CU S S I ON   3. 1.     Hu e - s at u r at ion - val u e   s e gm e n t at io n   T he   HSV  c olor   pa r a mete r   r e s ult s   s howe s igni f ica nt  dif f e r e nc e s   in  H,   S ,   a nd  va lues   whic we r e   de f ined  a s   lowe r   a nd  uppe r   li mi ts   of   the  HSV  c o lor   pa r a mete r s   f o r   s oybe a ns ,   c or n ,   g r e e be a ns ,   a nd  s a nd.   T he   pa r a mete r   f or   s oybe a ns   r a nge f r om  to  1 77,   S   r a nge f r o to  95,   a nd  r a nge f r om  59   to  126.   F or   c or n ,   the   r a nge d   f r om   12  to   23,   S   r a nge f r om  136   to  245 ,   a nd   r a nge f r om   174   to  233 .   T he   H   pa r a mete r   f or   gr e e be a ns   r a nge f r om  34  to  98,   S   r a nge f r om  25  to  110,   a nd  r a nge f r om   117   to  191.   M e a nw hil e ,   the  H   pa r a mete r   in   s a nd  r a nge d   f r o m   101   to   173,   S   r a nge d   f r o 7   to   129 ,   a nd   V   r a ng e f r om     Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                                I S S N :   2252 - 8938   I nt  J   Ar ti f   I ntell Vol.   14 ,   No.   5 Oc tober   20 25 :   37 34 - 3743   3738   60  to  183.   T he   r e s ult s   s howe that  the  dif f e r e nc e s   in  H,   S ,   a nd  V   va lues   f or   s oybe a ns ,   c or n ,   gr e e be a ns ,   a nd  s oybe a ns   we r e   vis ibl e   f o r   the  3 - dim e ns ional  ( 3D)   gr a phic   im a ge   a s   pr e s e nted  in   F igur e   4.   T he   di f f e r e nc e s   s howe a   potenc in  dis ti nguis hing  s a mpl e s   ba s e on  HSV   c olor s .   T he   c olo r   c ompos it ion  made   it   po s s ibl e   to  dif f e r e nti a te  be twe e s oybe a a nd  othe r   im pu r it ie s ,   including  c or n ,   g r e e be a ns ,   a nd   s a nd.   How e v e r ,   s ome  c olor   a r e a s   ha ve   c olor   int e r s e c ti ons   whe r e   c e r tain  c olor   a r e a s   in  s oybe a ns   ha the  s a me  va lue  a s   c e r tain  a r e a s   in  the  mi xtur e   whic c a us e bias   in  s e gmenta ti on.   I HSV   s e gmenta ti on,   bias   r e duc ti on  wa s   done   us ing  im a ge   pr oc e s s ing  f unc ti ons   in  the   pr og r a mm ing  l ibr a r ( Ope nC V) .   M e a nwhile,   in   the   HSV - AN method,   the  inf luenc e   of   bias   wa s   c a lcula ted  in  the  t r a ns f e r   f unc ti on  to  ob tain  maximum   output .         S oybe a n   C or n   M ungbe a n   S a nd   R G B  i ma ge           3D  H S V  i ma ge s             F igur e   4.   R GB   im a ge s   a nd  3D  HSV   im a ge s   of   s oy be a n,   c or n,   mungbea n,   a nd   s a nd       3. 2.     H ue - s at u r at ion - val u e   s e gm e n t at io n   m od e l   T he   e xa mpl e   r e s ult   o f   HSV   thr e s holdi ng  s e gmenta ti on  is   s hown  in   F igur e   5.   T he   i mage   s howe that  a dult e r a nts   s uc a s   c or n,   gr e e be a ns ,   a nd   s a nd  we r e   dis ti nc t;   howe ve r ,   pa r ts   of   a dult e r a nts   we r e   not   de tec ted.   E s pe c ially  f or   c or n,   only   the  e ndos pe r m   wa s   s e gm e nted,   while  the  e mbr yo   wa s   not   s e gmente d,   whic h   r e duc e the  s e gmente vis ua a ppe a r a nc e .   I a ddit ion,   s ha dow  r e duc ti on  wa s   c a r r ied  out  in  thi s   s e gm e ntation  us ing  the  c v2. in r a nge   method   to   obtain   be tt e r   r e s ult s .   I mage   p r oc e s s ing  c a be   c a r r ied   out   wit s e v e r a f unc ti ons   to  ge a   be tt e r   s e gmenta ti on  dis play  [ 29 ] .   T he   a dva ntage   of   the  HSV  method   is   that  it   a ll o ws   im a ge   pr oc e s s ing  dir e c tl by   a pplyi ng   methods   in   pr og r a mm ing  langua ge s .   S e gmenta ti on  models   us ing  HS c olor   pa r a mete r s   pr oduc e   be tt e r   outpu than  thos e   us ing  other   c olor   pa r a mete r s   [ 30] .           F igur e   5.   E xa mpl e   of   s e gmenta ti on  r e s ult s   us ing  th e   HSV  model  f or   5%   a dult e r a ti on  in   s oybe a n       3. 3.     H ue - s at u r at ion - val u e - ar t if icial  n e u r al   n e t w or k s   s e gm e n t at ion   m od e l   HSV - ANN   modeling  wa s   obtaine d   us ing   s ix  h id de laye r s ,   e a c c ons is ti ng   of   16,   32 ,   64,   64 ,   32,   a nd  16  node s ,   r e s ult ing  in   a a c c ur a c s c or e   of   0. 97.   T he   model  us e the   T e ns or F low   li br a r y   in   P yt hon  with   f unc ti ons   in  the  ha r f unc ti on  c las s   s uc a s   models ,   s e que nti a l,   a nd  De ns e .   T he   De ns e   pa r a mete r s   in  the  input   include the  number   of   hidden  laye r s   a nd  the   r e c ti f ied  a c ti va ti on  f unc ti on  ( R e LU )   a c ti va ti on,   while  the   output   us e s igm oid”  a c ti va ti on.   At  the  mode c ompi lation  s teps ,   the  c ompi le( )   f unc ti on  is   us e f or   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I nt  J   Ar ti f   I ntell     I S S N:   2252 - 8938       C ompar is on  of  HSV - c olor   and  A N N - HSV - c olor   s e gme ntat ion  for   de tec ti ng    ( F ar id  R ahmat   A badi )   3739   pa r a mete r s   s uc a s   opti mi z e r = " a da m" ,   los s = " bin a r y_c r os s e ntr opy"   ( s ince   the  model   output   is   bin a r y) ,   a nd   metr ics = [ " a c c ur a c y" ] .   Dur ing  the   model  f it ti ng   s tep,   the   f it ( )   f unc ti on   wa s   e mpl oye with   the  pa r a mete r s   ba tch_s ize   = 10  a nd  e poc hs   = 100.   T he   HSV - AN model  s e gment a ti on  r e s ult e in  mor e   de tailed  pa tt e r ns none thele s s ,   the  r e s ult s   s ti ll   e xhibi ted  a   f e inappr opr iate   pa r ts .   S ha dow  r e gio ns   r e maine vis ibl e   in  the  a dult e r a ted  s a mpl e   s e gm e ntation.   T hus ,   thes e   r e gions   we r e   s a mpl e a nd   us e a s   a   s u btr a c ti on  f a c tor   in  the   HSV  method   a s   s hown  in  F igur e   5.   I c ontr a s t,   the  AN N - HSV  model  de ter mi ne the  output   pixel  thr ough  modeling  c a lcula ti ons .   C olor e s li c e s   be twe e s oybe a ns   a nd  other   ingr e dients   we r e   obs e r va ble  in  the  r e s ult s   a s   pr e s e nted  in   F igu r e   6 .   Addi ti ona ll y,   s ince   the  modeling   input   r e li e d   on   HSV   pa r a m e ter s ,   s e gmenta ti on  wa s   li mi ted   to   r e gions   with   dis ti nc t   f e a tur e s .   S im il a r   to   dir e c t   HSV   s e gmenta ti on,   pa r ts   of   the   c or n   e mbr yo   c ould   not   be   de tec ted  in   the     HSV - AN method .   I nput   laye r   ne twor k   c a lcula ti ons   c a be   im pleme nted   with   ha r dwa r e   in   r e a l - ti me;  howe ve r ,   be c a us e   e a c ne twor is   f u ll c onne c ted,   it   is   les s   s uit a ble  f or   3D   or   2D  im a ge   s e gmenta ti on  due   to   the  lar ge   number   of   pa r a mete r s   r e qui r e [ 31] .   C on s ider ing  the   r e lations hip   be twe e pixels ,   objec t   r e c ognit ion  us ing  AN is   les s   e f f e c ti ve   [ 32] .   Ne ve r thele s s ,   f ur ther   s tudi e s   on  pixel  r e lations hips   a r e   ne c e s s a r t e va luate   the  pe r f or manc e   of   s e gmenta ti on  r e s ult s thus ,   i mpr ove ments   in  the  modeling  p r oc e s s ,   s uc a s   modi f ying  AN input s ,   a r e   r e qui r e d.   An  AN model  f o r   im a ge   s e gmenta ti on  c a be   de ve loped  by  c ombi ning  mul ti ple   pa r a mete r s   a nd  r e - tr a ini ng  laye r s   to   a c hi e ve   the  be s pe r f or manc e   [ 33 ] .   F igur e   6   s hows   that   the   c or n ,   gr e e be a ns ,   a nd   s a nd  s e c ti ons   we r e   a de qua tely  s e gmente a nd   vis ua l ly  dis ti nguis ha ble  to   the   human   e ye .   How e ve r ,   the   s ha dow  s e c ti ons   we r e   s ti ll   s e gmente d,   incr e a s ing  the   number   of   pixels   c ounted   a s   pa r t   of   the  s oybe a n.   T his   is s ue   c a be   les s e ne by  c a li br a ti ng   the  m ode a nd  e xplor ing  opti mal   s a mpl ing  of   c olor   f e a tur e s .           F igur e   6.   E xa mpl e   of   s e gmenta ti on  r e s ult s   us ing  th e   HSV - AN model  f or   5%   a dult e r a ti on  in   s oybe a n       3. 4.     M od e v a li d at ion   Af ter   the   c a li br a ti on  models   we r e   obtaine d,   va li da ti on  models   we r e   ob taine us ing  the   tes da tas e ts .   F igur e   s hows   a c tual  a nd  pr e dicte model  to  de ter mi ne   a dult e r a ti on  ba s e on  the  HSV  method  f or   c a li br a ti on  a nd  va li da ti on.   F igur e   7 ( a )   s hows   the  c a li br a ti on  model  us ing  HSV  s e gmenta ti on,   whic plot s   the  a c tual  a nd  pr e dicte pe r c e ntage s   of   a dult e r a nts   in  s oybe a n.   T he   c a li br a ti on  model  a c hieve a   c oe f f icie nt  of   de ter mi na ti on  ( R 2 )   of   0 . 95   indi c a ti ng   that  i mage   f e a tur e s   us e in  the  model   e xplain   95%   of   the   va r i a ti ons   in   pr e dicting  s oybe a a dult e r a ti on,   a nd  r oot  mea s qua r e   of   r e gr e s s ion  ( R M S E )   of   18. 7 % .   T o   f ur ther   e va luate   the  pe r f o r manc e   o f   the  HSV   c a li br a ti on   model ,   va l idation  wa s   done   us i ng   tes da tas e ts ,   whic h   a c hieve a R 2   of   0. 98  a nd  R M S E   o f   4. 48 %   a s   s hown  in  F igur e   7 ( b ) M e a nwhile,   F igur e   8   s hows   a c tual  a nd  pr e dicte model  to  de ter mi ne   a dult e r a ti on  ba s e on  the  HSV - AN method  f or   c a li br a ti on  a nd  va li da ti on;   in  the  A NN - HSV   s e gmenta ti on   model,   the  c a li br a ti on  model   a c hieve R 2   of   0 . 97  a nd  R M S E   o f   2 . 16%   a s   pr e s e nted  in    F igur e   8 ( a ) ,   a nd  the   va li da ti on  model  a c hieve R 2   of   0 . 96  a nd  R M S E   o f   1. 3 %   a s   s hown  in  F igu r e   8 ( b) .   T his   s howe that  the  AN N - HSV  model' s   pe r f or manc e   wa s   be tt e r   than  the  HS model,   whic ha a   high e r   R 2   a nd   lowe r   R M S E .   T he   s e gmenta ti on  pr oc e s s   by  thr e s holdi ng  us ing  t he   c v2. inr a nge   ( Ope nC V)   in  HSV  modeling  wa s   les s   ti me - c ons umi ng  s ince   ther e   w a s   no  loopi ng  pr oc e s s .   I thi s   c a s e ,   the  HSV  s e gmenta ti on  pr o c e s s   w a s   c a r r ied  out   wi th  a n   a ve r a ge   ti me  o f   0 . 034   s e c onds ,   whic wa s   r e latively   f a s t.   S e gmenta ti on  r e s ult s   with  ANN - HSV  we r e   13. 52  s e c onds ,   whic h   take s   r e lati ve ly  longer   to  dis play.   T his   s hows   the  a dva ntage s   of   HSV   s e gmenta ti on  dir e c tl y,   e s pe c ially  in  it s   u ti li z a ti on  f or   gr a phi c a us e r   int e r f a c e   ( GU I )   de ve lopm e nt   [ 34 ] .   T his   is   a a dva ntage   obtaine by  the   dir e c HSV   s e gmenta ti on  method.   How e ve r ,   p r e diction s   a r e   only   li mi ted  to   c olor   pa r a mete r s ,   s e ve r a unmea s ur e r e lations hip s   a nd  bias e s   in  the   s e gmenta ti on  pr oc e s s   may  be   r uled  out,   r e duc ing  a c c ur a c y.   I n   ge ne r a l,   both   models   pe r f o r we ll ,   s howing  thei r   a bil it y   to  p r e dict  mate r ial  mi xtur e s     a s   a dult e r a nts .   T he   r e s ult s   we r e   c ompar a ble   with  the  f indi ngs   f o r   de tec ti ng   f r a ud   in   r e a nd  blac   pe ppe r   [ 35] ,   [ 36]   a nd   r ice   [ 37] .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                                I S S N :   2252 - 8938   I nt  J   Ar ti f   I ntell Vol.   14 ,   No.   5 Oc tober   20 25 :   37 34 - 3743   3740       ( a )   ( b)     F igur e   7.   Ac tual  a nd  p r e dicte model   to  de ter mi ne   a dult e r a ti on  ba s e on  the  HSV   method  f or     ( a )   c a li br a ti on   a nd  ( b )   va li da ti on           ( a )   ( b)     F igur e   8.   Ac tual  a nd  p r e dicte model   to  de ter mi ne   a dult e r a ti on  ba s e on  the  HSV - AN method  f or     ( a )   c a li br a ti on   a nd  ( b )   va li da ti on       4.   CONC L USI ON   T his   s tudy  de mons tr a tes   that  HSV  c olor   s e gmenta ti on  a nd  HSV - AN models   a r e   e f f e c ti ve   in   de tec ti ng  s oybe a a dult e r a ti on   a nd   a c c ur a tely  dis ti nguis hing  be twe e s oybe a ns   a nd   other   im pur it ies ,     s uc a s   c or n,   gr e e be a ns ,   a nd  s a nd.   T he   HSV  method  pr ovided  e f f icie nt  a nd  f a s s e gmenta ti on,   but     the  HSV - AN model  p r ovided  mor e   de tailed   r e s ult s howe ve r ,   it   ha s ome   c ha ll e nge s   with  s ha do r e gions   a nd  unde tec ted  c or n   e mbr yo   pa r ts .   B oth   models   ha d   a   s tr ong   pr e dictive   c a pa bil it y   with   the   HS V - AN N   ( R ²= 0. 96,   R M S E = 1. 3% )   model  be ing   mo r e   a c c ur a te  than  the  HSV   ( R ²= 0. 98 ,   R M S E = 4. 48% ) .   How e ve r ,   the   dr a wba c of   the  AN model’ s   f ull c onne c ted  a r c hit e c tur e   is   that  it   is   not  e a s il e xtenda ble  f or   c ompl e im a ge   s e gmenta ti on  due   to  c omput a ti ona l   e xpe ns e s .   F utur e   wo r s hould  a ls a im   to  im pr ove   mod e input s ,   include   mor e   pa r a mete r s ,   a nd  r e f ine  s a mpl ing  methods   to  incr e a s e   s e gmenta ti on  pr e c is ion  a nd  o ve r c ome  bias e s ,   e s pe c ially  in  the   s ha dow  r e gions   a nd   ove r l a pping  c olor   f e a tur e s .   T he s e   im pr ove ments   c ould   r e s ult   in   mor e   e f f e c ti ve   a nd  non - de s tr uc ti ve   a ppr oa c he s   to  identi f ying  the   a dult e r a ti on   of   s oybe a ns   a nd  other   a gr icultur a pr oduc ts .       AC KNOWL E DGM E N T S   T his   s e c ti on  s hould  a c knowle dge   indi viduals   who   pr ovided  pe r s ona a s s is tanc e   to  the  wor but  do   not  mee the  c r it e r ia   f or   a uthor s hip,   de taili ng   thei r   c ontr ibut ions .   I is   i mper a ti ve   to  obtain   c ons e nt  f r om  a ll   indi viduals   li s ted  in  the  a c kno wle dgments .       F UN DI NG  I NF ORM AT I ON   T his   r e s e a r c wa s   f unde by  the  M ini s ter   of   E duc a ti on,   C ult ur e ,   R e s e a r c h,   a nd  T e c hnology  of   I ndone s ia,   gr a nt  numbe r   048/ E 5/P G. 02 . 00. P L /2024  a nd  2782/UN1/DI T L I T /P T . 01 . 03/2024 .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I nt  J   Ar ti f   I ntell     I S S N:   2252 - 8938       C ompar is on  of  HSV - c olor   and  A N N - HSV - c olor   s e gme ntat ion  for   de tec ti ng    ( F ar id  R ahmat   A badi )   3741   AU T HO CONT RI B U T I ONS   S T AT E M E N T   T his   jour na l   us e s   the   C ontr ibut o r   R oles   T a xo nomy  ( C R e diT )   to   r e c ognize   indi vidual   a uthor   c ontr ibut ions ,   r e duc e   a utho r s hip  dis putes ,   a nd  f a c il it a te  c oll a bor a ti on.     Nam e   of   Au t h or   C   M   So   Va   Fo   I   R   D   O   E   Vi   Su   P   Fu   F a r id  R a k hmat  Aba di                                R udiati  E vi  M a s it hoh                                L il ik  S uti a r s                               S r R a ha yoe                                   C     C onc e pt ua li z a ti on   M     M e th odol ogy   So     So f twa r e   Va     Va li da ti on   Fo     Fo r ma a na ly s is   I     I nve s ti ga ti on   R     R e s our c e s   D   :   D a ta  C ur a ti on   O   :   W r it in -   O r ig in a D r a f t   E   :   W r it in -   R e vi e w  &   E di ti ng   Vi     Vi s ua li z a ti on   Su     Su pe r vi s io n   P     P r oj e c a dmi ni s tr a ti on   Fu     Fu ndi ng a c qui s it io n         CONF L I CT   OF   I NT E RE S T   S T AT E M E N T   Author s   s tate   no  c onf li c t   of   int e r e s t.       DA T AV AI L A B I L I T Y   T he   da ta   that  s uppor t   the   f indi ngs   of   thi s   s tudy   a r e   a va il a ble  on   r e que s f r om   the  c o r r e s ponding  a uthor ,   [ R E M ] .   T he   da ta,   whic c ontain  in f or mation  that  c ould  c omp r omi s e   the  pr ivac y   of   r e s e a r c pa r ti c ipants ,   a r e   not   publi c ly  a va il a ble   due   to  c e r ta in  r e s tr ictions .       RE F E RE NC E S   [ 1]   A S uda r I nt r oduc to r c ha pt e r :   s oybe a -   qua li ty   a nd  ut il iz a ti on,”   in   Soy be an  fo r   H um an  C ons um pt io and  A ni m al   F e e d   A . S uda r , E d., R ij e ka I nt e c hO pe n, 2020, doi:   10.5772/i nt e c hope n.93942.   [ 2]   J C M oor e J S pi nk,  a nd  M L ip p,  D e ve lo pme nt   a nd  a ppl ic a ti on  of   a   da ta ba s e   of   f ood  in g r e di e nt   f r a ud  a nd  e c onomi c a ll y   mot iv a te a dul te r a ti on  f r om  1980   to   2010,”   J our nal   of   F ood  Sc ie nc e vol .   77,  no.   4,  2012,   doi 10.1111/ j. 1 750 - 3841.2012.02657.x.   [ 3]   J D .   S il va S P r ude nc io M C . - P a ni z z i,   C G r e gor ut F F ons e c a a nd  L M a tt os o,  S tu dy  on  th e   f la vour   of   s oybe a c ul ti va r s   by   s e ns or a na ly s i s   a nd  e le c tr oni c   to ngue ,”   I nt e r nat io nal   J our nal   of   F ood   Sc ie nc e   and  T e c hnol ogy vol .   47,  no.  8,   pp.  1630 16 38,   2012, doi:  10.1111/j .1365 - 2621.2012.03013.x.   [ 4]   K M S ør e ns e n,  B K ha ki mov,  a nd  S B E nge ls e n,  T he   us e   of   r a pi s pe c tr os c opi c   s c r e e ni ng  me th od s   to   de te c a dul te r a ti on  of   f ood r a w  ma te r ia ls  a nd i ngr e di e nt s ,”   C u r r e nt  O pi ni on i n   F ood  Sc ie nc e , vol . 10, pp. 45 51, 2016, doi:  10.1016/j .c of s .2016.08. 001.   [ 5]   P V it hu  a nd   J A M os e s M a c hi ne   vi s io s ys t e f or   f ood   gr a in   qua li ty   e va lu a ti on:   a   r e vi e w ,”   T r e nds   in   F ood   Sc ie nc e   and   T e c hnol ogy , vol . 56, pp. 13 20, 2016, doi:  10.1016/j .t if s .2016.07.011.   [ 6]   X . L e al . , “ O r ig in  t r a c e a bi li ty  a nd a dul te r a ti on de te c ti on of  s oybe a n us in g ne a r  i nf r a r e d hype r s pe c tr a im a gi ng,”   F ood F r ont ie r s vol . 5, no. 2, pp. 237 244, J a n. 2024, doi:  10.1002/f f t2 .345.   [ 7]   F R A ba di R E M a s it hoh,  L S ut ia r s o,  a nd  S .   R a ha yoe E va lu a ti on  of   I ndone s ia lo c a s oybe a ba s e on  c he mi c a l   c ha r a c te r is ti c s   a nd  vi s ib le   -   ne a r   in f r a r e s pe c tr a   w it c he mom e tr ic s ,”   B io tr opi a vol 31,  no.  1,  pp.  63 75,  2 024,    doi 10.11598/B T B .2024.31.1.2054.   [ 8]   H Z A ma na e t   al . N onde s tr uc ti ve   me a s ur e me nt   of   a nt hoc ya ni in   in ta c s oybe a s e e us in f our ie r   tr a ns f or m   ne a r - in f r a r e d   ( F T - N I R )   a nd  F our ie r   tr a ns f or m   in f r a r e ( F T - I R )   s pe c tr os c opy,”   I nf r ar e P hy s ic s   and  T e c hnol ogy vol 111,  2020,    doi 10.1016/j .i nf r a r e d.2020.103477.   [ 9]   M F R .   P a hl a w a n,   B M A .   M ur ti a nd   R E M a s it hoh,   T he   pot e nc of   V is /NI R   s pe c tr os c opy  f or   c la s s if ic a ti on  of   s oy be a n   ba s e of   c ol our ,”   I O P   C onf e r e n c e   Se r ie s :   E ar th   and  E nv ir onm e nt al   Sc ie nc e ,   vol 1018,  no.  1,  2022,  doi 10.1088/1755 - 1315/1018/ 1/ 01 2015.   [ 10]   S K a us ha l,   D K T a mm in e ni P R a n a M S ha r ma K S r id ha r a nd  H H C he n,  C omput e r   vi s io a nd   de e le a r ni ng - ba s e d   a ppr oa c he s   f or   de te c ti on  of   f ood  nut r ie nt s /n ut r it io n:   ne w   in s ig ht s   a nd  a dva nc e s ,”   T r e nds   in   F ood  Sc ie n c e   and  T e c hnol ogy   vol 146, no. Oc to be r  2023, 2024, doi:  10.1016/j .t if s .2024.1044 08.   [ 11]   S J it a na a nd  P C hi ml e k,  Q u a li ty   gr a di ng  of   s oybe a s e e d s   us in im a ge   a n a ly s is ,   I nt e r nat io nal   J our nal   of   E le c t r ic al   and  C om put e r  E ngi ne e r in g , vol . 9, no. 5, pp. 3495 3503, 2019, doi:  10 .11591/i je c e .v9i 5.pp3495 - 3503.   [ 12]   R de   C M M ont e ir o,  G I G a dot ti V M a ld a ne r A B J C ur i,   a nd  M B N e to I ma ge   pr oc e s s in to   id e nt if da ma ge   to   s oybe a n s e e ds ,   C ie nc ia  R ur al , vol . 51, no. 2, pp. 1 8, 2020, do i:  10.1590/0103 - 8478c r 20200107.   [ 13 ]   S J a r di m,  J V a le nt e A A lm e id a a nd  C M or a C ompa r in a r ti f ic ia in te ll ig e nc e   c la s s if ic a ti on  mode ls   to   im pr ove   a im a ge   c ompa r is on s ys te m wit h u s e r  i nput s ,”   SN   C om put e r  S c ie nc e , vo l.  5, no. 1, 2024, doi:  10.1007/s 42979 - 023 - 02375 - y.   [ 14]   S Y a ng,  Y .   L in Y L i,   D .   X u,  S Z ha ng,   a nd  L P e ng,   D e e ne ur a ne twor k - ba s e s or ghum  a dul te r a ti on  de te c ti on  in   b a ij iu   br e w in g,”   I E E E   O pe J our nal   of   I ns t r um e nt at io and  M e as ur e m e nt vol 1,   no.  J un e pp.  1 8,   2 022,    doi 10.1109/OJ I M .2022.3190024.   [ 15]   P S a r a nya   a nd  R D ur ga F ood  s a f e ty   c ont r ol   us in g C N N   mo de in   im a ge   pr oc e s s in te c hni que ,”   2023  I nt e r nat io nal   C onf e r e nc e   on  N e w   F r ont ie r s   in   C om m uni c at io n,  A ut om at io n,  M anage m e nt   and  Se c ur it y I C C A M 2023 vol 1,  pp.  1 8,  2023,     doi 10.1109/I C C A M S 6011 3.2023.10526092.   [ 16]   J V C C P a ix ã e al . C la s s if ic a ti on  of   s oybe a c ul ti va r s   by  me a ns   of   a r ti f ic ia ne ur a ne two r ks ,”   A gr onomy   Sc ie nc e   and  Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                                I S S N :   2252 - 8938   I nt  J   Ar ti f   I ntell Vol.   14 ,   No.   5 Oc tober   20 25 :   37 34 - 3743   3742   B io te c hnol ogy , vol . 9, pp. 1 11, 2023, doi:  10.33158/as b.r 186.v9.2023.   [ 17]   E M S a ndova l,   M E M .   R os a s J R .   M .   S a ndova l,   M .   M M .   V e la s c o,  a nd   H C .   D e   Á vi la C ol or   a na ly s i s   a nd  i ma ge   pr oc e s s in a ppl ie in   a gr ic ul tu r e ,”   in   C ol or ime tr y   and  I m age   P r oc e s s in g C M T r a vi e s o - G onz a le z E d.,  2018,     doi 10.5772/i nt e c hope n.71935.   [ 18]   C J unhua   a nd  L J in g,  R e s e a r c on  c ol or   im a ge   c la s s if ic a ti on  ba s e on  H S V   c ol or   s pa c e ,”   P r oc e e di ng s   of   th e   2012  2nd  I nt e r nat io nal   C onf e r e nc e   on  I ns tr um e nt at io and  M e as u r e m e nt C om put e r C om m uni c at io and  C ont r ol I M C C C   2012 no 3,     pp. 944 947, 2012, doi:  10.1109/I M C C C .2012.226.   [ 19]   L L P N guye n,  L B a r a nya i,   D .   N a gy,  P .   V M a ha ja n,  V .   Z . - M uha a nd   T Z s om,   C ol or   a n a ly s is   of   hor ti c ul tu r a pr oduc e s  us in g   hue  s pe c tr a  f in ge r pr in ti ng,”   M e th ods X , vol . 8, no. Nove mbe r , 2021, doi:  10.1016/j .me x.2021.101594.   [ 20]   C Y C hi   a nd  S C .   T a i,   P e r c e pt ua c ol or   c ont r a s ba s e w a t e r s he f or   c ol or   im a ge   s e gme nt a ti on,”   C onf e r e nc e   P r oc e e di n gs   -   I E E E   I nt e r nat io nal   C onf e r e nc e   on  Sy s te m s M an  and  C y be r ne ti c s vol 4,  pp.  3548 3553,  2 006,     doi 10.1109/I C S M C .2006.384669.   [ 21]   S M M . - M ogha dda m,  M R Y a ma gha ni a nd  A B a kh s hi pour A ppl ic a ti on  of   e le c tr oni c   nos e   a nd  e y e   s ys t e ms   f or   de te c ti on   of   a dul te r a ti on  in   ol iv e   oi ba s e on  c h e mom e tr ic s   a nd  opt im iz a ti on  a ppr oa c he s ,”   J our nal   of   U ni v e r s al   C om put e r   Sc ie nc e ,   vol 29,  no. 4, pp. 300 325, 2023, doi 10.3897/j uc s .90346.   [ 22]   A P a la na nda   a nd  W .   K im pa n,  T ur bi di ty   of   c o c onut   oi de te r mi na ti on  us in th e   M A M o H   me th od  in   im a ge   pr oc e s s in g,   I E E E   A c c e s s , vol . 9, pp. 41494 41505, 2021, doi:  10.1109/AC C E S S . 2021.3065004.   [ 23]   R N a pi a nt o,   A T .   P r a s to w o,   A D .   W a hyudi,   W a ji r a n,  Y .   E P Y udoutom o,  a nd  A A .   S upa r to I de nt if ic a ti on  of   be e f   f r e s hn e s s   us in li ne a r   di s c r im in a nt   a na ly s i s   ( L D A )   a lg or it hm  a nd  e xt r a c ti on  of   H S V   va lu e s ,   P r oc e e di ngs - 2022  2nd  I nt e r nat i onal   C onf e r e nc e   on  E le c tr oni c   and  E l e c t r ic al   E ngi ne e r in and  I nt e ll ig e nt   Sy s te m I C E 3I 2022 pp.  114 119,  2022,     doi 10.1109/I C E 3I S 56585.2022.10010006.   [ 24]   X W u,  X F u,  Y L iu E .   P L im S .   C H H oi a nd  Q S un,   A   la r ge - s c a le   be nc hma r f or   f ood  im a ge   s e gme nt a ti on,”   M M   20 21  -   P r oc e e di n gs   of   th e   29t h   A C M   I nt e r nat io nal   C onf e r e n c e   on  M ul ti m e di a vol .   1,  no.  1,   pp.  506 515,   20 21,    doi 10.1145/3474085.34 75201.   [ 25]   T S a r ka r   e al . A r ti f ic ia in te ll ig e nc e   a id e a dul te r a ti on  de t e c ti on  a nd  qua nt if ic a ti on  f or   r e c hi ll pow de r ,”   F ood  A nal y t i c al   M e th ods , vol . 16, no. 4, pp. 721 748, 2023, doi:  10.1007/s 12161 - 023 - 02445 - 0.   [ 26]   M A M or s hi di M H M a r ha ba n,  a nd  A J a nt a n,  C ol or   s e gme nt a ti on  us in mul ti   la ye r   ne u r a ne twor a nd  th e   H S V   c ol or   s pa c e ,”   P r oc e e di ngs   of   th e   I nt e r nat io nal   C onf e r e nc e   on  C om put e r   and  C om m uni c at io E ngi ne e r in 2008,  I C C C E 08:   G lo bal   L in k s  f or  H um an D e v e lo pm e nt , pp. 1335 1339, 2008, doi:  10.1 109/ I C C C E .2008.4580822.   [ 27]   N S in gh,  S S in gh,  a nd  K S he vka ni M a iz e c ompos it io n,  bi oa c ti ve   c ons ti tu e nt s a nd  unl e a ve n e br e a d,”   in   F lo ur   and  B r e ads   and the ir  F or ti fi c at io n i n H e al th  and Dis e as e  P r e v e nt io n , V . R . P r e e dy, R . R . W a ts on, a nd V . B . B . T . - F . a nd B . a nd t he i r  F in  H .   a nd D . P . P a te l,  E ds ., S a n D ie go:  A c a de mi c  P r e s s , 2011, pp. 89 99, doi:  10.1016/B 978 - 0 - 12 - 380886 - 8.10009 - 1.   [ 28]   K G oya l,   P K uma r ,   a nd  K V e r ma F ood  a dul te r a ti on  de te c ti on  us in a r ti f ic ia in te ll ig e nc e a   s ys te ma ti c   r e vi e w ,”   A r c hi v e s   of   C om put at io nal  M e th ods  i n E ngi ne e r in g , vol . 29, no. 1, pp. 397 426, 2022, doi:  10.1007/s 11831 - 021 - 09600 - y.   [ 29]   L F u,  Z .   L iu Y M a je e d,  a nd  Y C ui K iwi f r ui yi e ld   e s ti ma ti on  us in im a ge   pr oc e s s in by  a a ndr oi mobi le   phone ,”   I F A C - P ape r s O nL in e , vol . 51, no. 17, pp. 185 190, 2018, doi:  10.1016/j .i f a c ol .2018.08.137.   [ 30]   D H e ma   a nd  D S K a nn a n,  I nt e r a c ti ve   c ol or   im a ge   s e gme nt a ti on  us in H S V   c ol or   s pa c e ,   Sc ie nc e   T e c hnol ogy   J ou r nal   vol . 7, no. 1, pp. 37 41, 2019, doi:  10.22232/s tj .2019.07.01.05.   [ 31]   L . A lz uba id e al . , “ R e vi e w  of  de e p l e a r ni ng:  c onc e pt s , C N N   a r c hi te c tu r e s , c ha ll e nge s , a ppl ic a ti ons , f ut ur e  di r e c ti on s ,”   J our na of   B ig  D at a , vol . 8, no. 1, 2021, doi:  10.1186/s 40537 - 021 - 00444 - 8.   [ 32]   H K im H K im S C ho,  a nd   E H w a ng,  M a ni pul a ti ng  n e ur a ne twor bl oc f or   r obus im a ge   s e gme nt a ti on,”   in   P r oc e e di n gs   -   2022  I E E E   I nt e r nat io nal   C onf e r e nc e   on   B ig   D at and   Sm ar C om put in g,  B ig C om 2022 U H .,  K Y . - K .,  H H .,  C S . - B .,  P S .,  K K .,  H Y .G .,  K J .,   M A .,   W C .,   K H . - Y .,  M Y . - S .,  a nd  L C .,  E ds .,  S c hool   of   E le c tr ic a E nge ni e e r in g,  K or e a   U ni ve r s it y,  S e oul S out K or e a I ns ti tu te   o f   E le c tr ic a a nd  E le c tr on ic s   E ngi ne e r s   I nc .,  2022,  pp.  246 250,    doi 10.1109/B ig C omp54360.2022.000 54.   [ 33]   B K nys a nd  Y K ul yk,  D e ve lo pme nt   of   a im a ge   s e gme nt a ti on  mode ba s e on  a   c onvolut io na ne ur a l   ne twor k,”   E as te r n - E ur ope an J our nal  of  E nt e r pr i s e  T e c hnol ogi e s , vol . 2, no.   2 110, pp. 6 15, 2021, doi:  10.15587/1729 - 4061.2021.228644.   [ 34]   M M . - L in ow F P . - E s pi nos a H S c ha r r a nd  U R a s c he r T h e   le a f   a ngl e   di s tr ib ut io of   na tu r a p la nt   popula ti ons a s s e s s in g   th e   c a nopy with a nove s of twa r e  t ool ,”   P la nt  M e th ods , vol . 11, n o.  1, pp. 1 16, 2015, doi:  10.1186/s 13007 - 015 - 0052 - z.   [ 35]   M H N a r ge s a nd   K K he ir a li pour V i s ib le   f e a tu r e   e ngi n e e r in to   de te c f r a ud  in   bl a c a nd   r e pe ppe r s ,   Sc ie nt if ic   R e po r ts   vol . 14, no. 1, 2024, doi 10.1038/s 41598 - 024 - 76617 - 1.   [ 36]   N F a ti ma Q M .   A r e e b,  I M K ha n,   a nd  M M .   K ha n,  S ia me s e   ne twor k - ba s e d   c omput e r   vi s io a ppr oa c to   d e te c pa p a ya   s e e d   a dul te r a ti on i n bl a c k pe ppe r c or ns ,”   J ou r nal  of  F ood P r oc e s s in g  and P r e s e r v at io n , vol . 46, no. 9, 2022, doi 10.1111/j f pp.1604 3.   [ 37]   B S A na mi N .   N M a lv a de a nd  S P a la ia h,  A ut oma te r e c ogni ti on  a nd  c la s s if ic a ti on  of   a dul te r a ti on  le ve l s   f r om  bul pa ddy   gr a in  s a mpl e s ,”   I nf or m at io n P r oc e s s in g i n A gr ic ul tu r e , vol . 6,  no. 1, pp. 47 60, 2019, doi:  10.1016/j .i npa .2018.09.001.       B I OG RA P HI E S   OF   AU T HO RS       F a ri R a k h m a A b a di           o b t ai n e d   h i s   D o c t o ra l   D eg ree  at   St u d y   Pr o g ram  o f   A g r i cu l t u ral   E n g i n eer i n g   Sci en ce,   U n i v er s i t as   G ad j a h   Mad a,   In d o n es i a.   H i s   cu rre n t l y   w o r k i n g   at   t h Bea n   Cro p   A s s em b l y   an d   T e s t i n g   C en t er  (Ba l ai   Pera k i t an   d a n   Pen g u j i a n   T an ama n   A n e k K acan g ),   J l .   Ray K e n d a l p a y ak   N o . 6 6 ,   Seg aran ,   Mal an g ,   J aw T i mu 6 5 1 6 2 ,   In d o n e s ia .   H can   b co n t act ed   at   ema i l :   fari d _ ra9 8 @ y a h o o . c o m .       Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I nt  J   Ar ti f   I ntell     I S S N:   2252 - 8938       C ompar is on  of  HSV - c olor   and  A N N - HSV - c olor   s e gme ntat ion  for   de tec ti ng    ( F ar id  R ahmat   A badi )   3743     R udi a t i   E v i   M a s i th o h           o b t ai n ed   h er  D o c t o ra l   D eg ree  at   S t u d y   Pr o g ram   o f   A g r i cu l t u ral   E n g i n e eri n g   Sci e n ce,   U n i v ers i t a s   G ad j a h   Mad a,   In d o n e s i a,   an d   Mas t er  D e g ree  a t   t h U n i v ers i t y   o Mel b o u r n e,   A u s t ra l i a.   Sh i s   cu rren t l y   t h H ea d   o D o c t o ra l   p r o g ram  a t   A g r i cu l t u ral   E n g i n eeri n g   Sc i en ce,   U n i v er s i t as   G ad j ah   Mad a,   In d o n e s i a.   H er  res earc h   i n t eres t s   i n c l u d t h n o n - d e s t r u ct i v ev a l u a t i o n   o fo o d   an d   ag ri c u l t u ra l   p ro d u ct s .   Sh can   b co n t ac t e d   at   emai l :   ev i @ u g m. ac. i d .         Li l i Sut i a r s o           o b t a i n e d   h i s   D o ct o ral   D e g ree  at   T s u k u b U n i v er s i t y ,   J a p an ,   an d   Mas t er  D eg ree  at   t h A s i a n   In s t i t u t o T ech n o l o g y ,   T h a i l a n d .   H i s   cu rren t l y   t h H ea d   o f   D ep ar t men t   o A g r i cu l t u ral   a n d   Bi o s y s t em s   E n g i n eeri n g ,   U n i v ers i t a s   G ad j ah   Ma d a,   In d o n e s i a.   H i s   res earch   i n t eres t s   i n cl u d ag r i cu l t u ral   s y s t ems   an d   p reci s i o n   farmi n g .   H can   b e   co n t act e d   at   emai l :   l i l i k - s o e t i ar s o @ u g m. ac. i d .         Sri   R a ha y o e           o b t a i n e d   h er  D o c t o ra l   D eg ree  at   Ch em i cal   E n g i n eeri n g ,   U n i v er s i t as   G ad j ah   Mad a,   an d   Mas t e D eg ree  a t   A g r i cu l t u ral   E n g i n eeri n g ,   U n i v er s i t as   G ad j a h   Mad a.   Sh e   i s   cu rre n t l y   t h V i ce  D ean   a t   t h Facu l t y   o A g ri c u l t u ral   T ec h n o l o g y ,   U n i v ers i t a s   G ad j a h   Mad a,   In d o n e s i a.   H er  res earch   i n t eres t s   i n cl u d fo o d   an d   p o s t h arv e s t   en g i n eeri n g .   Sh can   b e   co n t act e d   at   emai l :   s ra h ay o e@ u g m. ac. i d .       Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.